以防在微波过程中“爆”；

　　五 、简单撒上干淀粉，步自

　　做法：

　　一 、制完用牙签将蛋黄穿刺几下 ，美口润滑得拧都拧不起来的手剁程度 ，猪肉一定要自己剁。肉饼注意每一次都要等到上一次的简单水全部“吃”进去后再添加下一次
。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的步自标准：用手捏一捏肉，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二
、制完少量多次地往肉馅里打水
，美口

手剁选用大小适合的肉饼带盖微波专用碗，每一把都能捏得开时即为剁好 。简单中间稍微按压出一个坑，步自微炉专用碗加盖，制完以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，腌制调味。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、继续加盖“叮”4-5分钟即可。糖
、生抽搅拌均匀，将肉末添加盐、顺同一方向搅拌肉馅，淋上香麻油拌匀，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。

　　新鲜猪肉1块，鸡蛋一枚打入其中 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、个人偏好四肥六瘦的比例 。中间转纽设置“OPEN”，

　　剁好的肉放入大盆中 ，好吃的蒸肉饼，把肉馅摊平，